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香格里拉风味美食——酥油茶

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2008-4-21

                   

                  香格里拉风味美食——酥油茶

 酥油茶

酥油茶是藏家生活不可缺少的饮品。将特制的茶叶成汁,加以酥油、食盐和精制的香料,在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状,即是酥油茶。

迪庆高原气候寒冷,酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽。人们说,没有喝过酥油茶,就算没有到过迪庆高原。初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。酥油茶的喝法,德钦藏族喜欢加奶渣,中甸、维西藏族则追求纯正.

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